Nyheder

VÆLG INTERVAL
RSS
2014
30 SEP

Færre resistente bakterier i dansk kyllingekød

Betydeligt færre resistente ESBL-bakterier er fundet i dansk kyllingekød i 2013 sammenlignet med året før. Derimod er forekomsten af ESBL-bakterier i importeret kyllingekød...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
26 SEP

Samarbejde om forskning i MRSA

DTU Fødevareinstituttet er ikke udelukket fra et forskningsprojekt, som skal kortlægge smittevejene for svine-MRSA, hvilket Ingeniøren ellers skriver den 26. september...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
24 SEP

Listeriaudbrud er aftagende

Ingen yderligere sygdomstilfælde med listeria ST 224 er fundet i de seneste 14 dage. Det tyder på, at udbruddet er aftagende, og at det succesfuldt blev stoppet med tilbagetrækningen...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
22 SEP

Vellykket sommerskole om One Health

Engagerede kursister med forskellige baggrunde og fra mange forskellige lande har fået en grundig introduktion til One Health konceptet på en vellykket sommerskole, som...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
09 SEP

Salmonella i æg har resulteret i sygdom hos mennesker

Det nylige fund af salmonella hos en producent, som leverer æg til Hedegaard Foods A/S, har formodentlig resulteret i sygdom hos mennesker. Syv salmonellatilfælde fra...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
04 SEP

Laks indeholder sundhedsfremmende bioaktive peptider

Biprodukter fra lakseproduktion indeholder bioaktive peptider som blandt andet vil kunne have en positiv effekt på forhøjet blodtryk, type-2 diabetes og oxidativt stress...

Fødevaresikkerhed Sundhedsfremmende stoffer Fødevarer, fisk og landbrug Fisk og skaldyr Enzymer og proteiner Fødevarekvalitet
19 AUG

Fakta om listeria i fødevarer

Listeriabakterier findes overalt i naturen og på alle rå fødevarer i et vist omfang. Kun ganske få ellers raske mennesker bliver syge af bakterien, men for personer med...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bioteknologi og biokemi
15 AUG

Fødevaresikkerheden i Danmark er generelt meget høj

Lande med et effektivt overvågningssystem har helt naturligt større sandsynlighed for at påvise flere tilfælde af sygdom. Det er derfor ikke muligt at sammenligne forekomsten...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
11 AUG

Tarmbakterier påvirker tarmens integritet

Bakterier i tarmen hjælper bl.a. med at fordøje mad og stimulerer immunsystemet. Et ph.d.-projekt i DTU Fødevareinstituttet har undersøgt, om ændringer i sammensætningen...

Ernæring og kostvaner Bakterier og mikroorganismer Sundhed og sygdomme
11 AUG

Ph.d.-forsvar om metoder til hel-genom-sekventering

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Pimlapas Leekitcharoenphons ph.d.-forsvar om metoder til hel-genom-sekventering. Forsvaret foregår den 25. august 2014 kl. 14.00.

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Gener og genomer
07 AUG

Seminar om produktion af fremtidens fødevarer

DTU Fødevareinstituttet inviterer til seminar om produktion af fremtidens fødevarer med fokus på, hvordan hygiejnisk design, sensorisk kvalitet, nye ingredienser og fermentering...

Fermentering Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Innovation og produktudvikling Fødevarer, fisk og landbrug
05 AUG

Nye metoder til at identificere MRSA-bakterier i grise

Det er vigtigt at holde antallet af MRSA-infektioner på et lavt niveau. I et ph.d.-projekt på DTU Fødevareinstituttet er de nyeste teknologier indenfor hel-genom-sekventering...

Fødevaresikkerhed Produktionsdyr Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Fødevarer, fisk og landbrug
30 JUL

Danmark går foran i kampen mod antibiotikaresistens

Danmark har vist, at det er muligt at tackle problemet med antibiotikaresistens på en måde, så landbruget kan producere kød effektivt, samtidig med at antibiotika fortsat...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevareproduktion Fødevarer, fisk og landbrug
24 JUL

Nye metoder til at påvise salmonella i svinekødsproduktionen

Fødevarebårne infektioner er et stigende problem for folkesundheden. Et Ph.d.-projekt i DTU Fødevareinstituttet har undersøgt nye metoder til at karakterisere og påvise...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Fødevareproduktion Bakterier og mikroorganismer
10 JUL

Husdyr som kilde til salmonella hos mennesker i EU

En del af forekomsten af salmonella hos mennesker stammer fra husdyr. Et ph.d.-projekt i DTU Fødevareinstituttet anslår, hvor stor en del af infektionerne, der kan tilskrives...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Produktionsdyr Bakterier og mikroorganismer
30 JUN

Dansk indsats mod antibiotikaresistens inspirerer i USA’s kongres

Danmarks systematiske og videnskabelige strategi for at bekæmpe antibiotikaresistens i fødevareproduktionen har været på dagsordenen ved et informationsmøde i den amerikanske...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareproduktion Bakterier og mikroorganismer
26 JUN

Europæiske laboratoriers årlige test i antibiotikaresistens

DTU Fødevareinstituttet har testet de nationale referencelaboratoriers evne til at bestemme antibiotikaresistens i forskellige fødevarerelaterede bakterier. Testen viser...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
13 JUN

Flere ESBL-bakterier på gårde med højt antibiotikaforbrug

Der er sammenhæng mellem tidligere forbrug af antibiotika af typen cefalosporiner og mængden af ESBL-bakterier hos svin. Samtidig er der øget forekomst af ESBL-producerende...

Bakterier og mikroorganismer Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr Sundhed og sygdomme
28 MAJ

Nyt redskab til vurdering af mikrobiologiske kriterier for campylobacter i kyllinger

TRiMiCri er et nyt sofwareredskab til fastsættelse og evaluering af risikobaserede mikrobiologiske kriterier for campylobacter i kyllingekød. Softwaren er udviklet på...

Bioteknologi og biokemi Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Husdyrsygdomme Sundhedsfremmende stoffer Produktionsdyr
22 MAJ

Invitation til seminar: Fødevareoverførte sygdomme i Danmark

Kom til seminar om fødevareoverførte sygdomme den 19. juni 2014. På seminaret offentliggør Zoonosecentret i DTU Fødevareinstituttet den årlige rapport om forekomsten af...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer
21 MAJ

God fødevarehygiejne starter ved designet

Mange steder i en produktionsproces kan det gå galt med rengøringen. DTU Center for Hygiejnisk Design, som er placeret i DTU Fødevareinstituttet, tester, forsker og underviser...

Bioteknologi og biokemi Bakterier og mikroorganismer Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Fødevarer, fisk og landbrug
09 MAJ

Ph.d-forsvar om bakteriel koloniserings betydning for udviklingen af immunsystemet...

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Mathilde Bylov Kristensens ph.d.-forsvar om bakteriel koloniserings betydning for udviklingen af immunsystemet hos mus. Forsvaret...

Sundhedsfremmende stoffer Bakterier og mikroorganismer
07 MAJ

D-vitaminberigelse af mælk og brød virker

Ved at drikke mælk og spise brød beriget med D-vitamin, kan D-vitaminmangel i vintermånederne næsten undgås. Det viser et ph.d.-projekt fra DTU Fødevareinstituttet.

Ernæring og kostvaner Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer Sundhed og sygdomme
02 MAJ

Ph.d.-forsvar om bakterier i menneskets tarm

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Ellen Gerd Christensens ph.d.-forsvar om, hvorvidt ændringer af sammensætningen af bakterier i tarmen har en påvirkning på tarmens...

Bakterier og mikroorganismer Sundhed og sygdomme
29 APR

Miljøvenligt brændstof fra spildprodukter i fødevareproduktionen

Oliebaserede brændstoffer og kemikalier bidrager til produktion af drivhusgasser og er en begrænset resurse. Et ph.d.-projekt i DTU Fødevareinstituttet har undersøgt metoder...

Bioteknologi og biokemi Bioenergi Biologiske systemer Energi Klimaændringer Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareteknologi Enzymer og proteiner CO2-udskillelse og CO2-lagring
27 APR

Mælkesyrebakterier hæmmer salmonellabakteriers sygdomspotentiale

Når mælkesyrebakterier bruges i spegepølseproduktion for at fermentere og forlænge spegepølsers holdbarhed, er de samtidig med til at hæmme salmonellabakteriers evne til...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareproduktion
15 APR

Ph.d.-forsvar om MRSA-bakterier i grise

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Mette Theilgaard Christiansens ph.d.-forsvar om metoder til at studere MRSA-bakterier i grise. Forsvaret foregår fredag den 25. april...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
09 APR

Bedre metoder til helhedsvurdering af fødevarer

Kvantitative metoder til vurdering af fødevarer og estimering af sygdomsbyrde er væsentlige for at forstå den samlede effekt af skadelige og gavnlige stoffer i fødevarer...

Bakterier og mikroorganismer Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareproduktion Sundhedsfremmende stoffer Bioteknologi og biokemi
09 APR

Antibiotikabehandling øger risiko for infektion med resistente bakterier

Mennesker, der er blevet behandlet med antibiotika, har en øget risiko for efterfølgende at blive smittet med antibiotikaresistente salmonella og campylobacter. En tidligere...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
07 APR

Fem bisphenol A lignende stoffer er undersøgt

Bisphenol A, der anvendes i plastemballager og papir, er under stærk mistanke for at have sundhedsskadelige effekter i mennesker. DTU Fødevareinstituttet har undersøgt...

Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Sundhed og sygdomme Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
04 APR

One Health sommerskole

Til sommer får 80 studerende mulighed for at blive grundigt introduceret til One Health konceptet, og hvordan det bruges til at håndtere udfordringer i forbindelse med...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
02 APR

Ph.d.-forsvar om fremstilling af alternativt brændstof

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Johan Alftréns ph.d.-forsvar om metodeudvikling til fremstilling af alternativt brændstof. Forsvaret foregår mandag den 7. april...

Bioteknologi og biokemi Bioenergi Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareproduktion Fødevareteknologi CO2-udskillelse og CO2-lagring
26 MAR

Dansk indsats mod antibiotikaresistens kortlagt

Danmarks systematiske og videnskabelige strategi for at bekæmpe antibiotikaresistens i fødevarer er blevet internationalt anerkendt, og Danmark anses i dag for at være...

Fødevaresikkerhed Fødevareproduktion Fødevarer, fisk og landbrug Bioteknologi og biokemi
14 MAR

Ph.d.-forsvar om salmonella i spegepølser

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Sidsel Henriksens ph.d.-forsvar om, hvordan salmonella påvirkes af procesvilkår under produktionen af spegepølser. Forsvaret foregår...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
21 FEB

Usikkerhed om dødsfald grundet ESBL i kyllinger

Programmet Kontant på DR1 fortalte tirsdag den 18. december 2014, at en rapport fra DTU Fødevareinstituttet citerer et studie, der anslår, at 8 dødsfald hos mennesker...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
04 FEB

Ph.d.-forsvar om antibiotikaforbrug og zoonoser

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Maike Koningsteins ph.d.-forsvar om sammenhængen mellem forbruget af antibiotika til mennesker og risikoen for infektion med zoonotiske...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
27 JAN

Invitation til temadag om prædiktiv mikrobiologi

Kom til temadag på DTU Fødevareinstituttet og hør om prædiktiv mikrobiologi og få konkrete eksempler på, hvordan den kan anvendes til produktudvikling og ved dokumentation...

Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
23 JAN

Skyl salat og krydderurter for at reducere antallet af bakterier

Ved at skylle salat og krydderurter er det muligt at fjerne op til 80% af de bakterier, som ellers kan gøre forbrugerne syge, viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
22 JAN

Bedre data til risikovurderinger

Det er vanskeligt og dyrt at indsamle den type data, som fødevareproducenter og offentlige myndigheder baserer deres risikovurderinger af fødevarer på. Et ph.d.-projekt...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Matematisk modellering
10 JAN

Tilbud om erhvervspraktik for folkeskoleelever

DTU Fødevareinstituttet tilbyder for første gang en uges erhvervspraktik for folkeskoleelever i uge 9. Praktikken henvender sig til elever, som er interesseret i naturvidenskab...

Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Sundhedsfremmende stoffer Bioteknologi og biokemi
2013
18 DEC

Nye muligheder for at øge fødevaresikkerhed internationalt

I fremtiden får fødevaremyndighederne i hele verden endnu et værktøj, som kan støtte dem i beslutninger om fødevaresikkerhed. Det drejer sig om såkaldte risikobaserede...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
09 DEC

Hjælp til analyse af kemiske stoffers skadelige virkninger i mennesket

Den nye biotekvirksomhed Saxocon tilbyder virksomheder at få direkte adgang til DTU Fødevareinstituttets forskeres højt kvalificerede viden om organiske stoffers potentielt...

Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Bioteknologi og biokemi Sundhed og sygdomme Fødevarer, fisk og landbrug Computerberegning
05 DEC

Hurtigere diagnostik og behandling er mulig

Danske forskere fra DTU Fødevareinstituttet, DTU Systembiologi og Hvidovre Hospital har vist, hvordan man på under et døgn kan identificere og beskrive sygdomsfremkaldende...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Fødevarer, fisk og landbrug Sundhed og sygdomme
04 DEC

Desinfektionsmidlers indvirkning på bakteriers udvikling af resistens

Biocider, som for eksempel desinfektionsmidler, bliver brugt til at bekæmpe sundhedsskadelige bakterier på hospitaler og i fødevareproduktionen samt til at bekæmpe skadedyr...

Fødevaresikkerhed Sundhed og sygdomme Bakterier og mikroorganismer
29 NOV

Ph.d.-forsvar om kontrol af campylobacter i fjerkræ

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Ana Belén García Claveros ph.d.-forsvar om udviklingen af værktøjer til valg af vaccinationsstrategi mod campylobacter i fjerkræproduktionen...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
05 NOV

Sygdomsovervågning med ny global database

Ny teknik kan i fremtiden på et døgn afkode en bakteriers DNA. Teknikken blev brugt til at spore oprindelsen af koleraudbruddet i Haiti i 2010 og kan i fremtiden også...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Sundhed og sygdomme
29 OKT

Invitation til professor Paw Dalgaards tiltrædelsesforelæsning

DTU Fødevareinstituttet inviterer til professor Paw Dalgaards tiltrædelsesforelæsning fredag den 22. november 2013. Paw Dalgaard vil fortælle om baggrund, status og perspektiver...

Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer Matematisk modellering
29 OKT

Invitation til Europæisk Antibiotikadag 2013

I forbindelse med den Europæiske Antibiotikadag inviterer parterne bag den danske overvågningsrapport Danmap til seminar den 18. november 2013. Seminaret sætter fokus...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer
07 OKT

Stigning i resistente bakterier i kyllingekød

Siden 2011 er niveauet af resistente ESBL-bakterier i importeret kyllingekød steget, og især det udenlandske kyllingekød indeholder ofte ESBL-bakterier. Kyllingekød indeholder...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
18 SEP

Stadig flere danskere smittes med MRSA-bakterier

Stigningen i antallet af danskere smittet med MRSA-bakterier fortsatte i 2012, og det totale antal smittede er næsten fordoblet siden 2009. Langt de fleste bliver smittet...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Sundhed og sygdomme
16 SEP

Europæiske laboratoriers årlige test i at bestemme antibiotikaresistens

DTU Fødevareinstituttet har testet de nationale referencelaboratoriers evne til at bestemme antibiotikaresistens i forskellige fødevarerelaterede bakterier. Testen viser...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
13 SEP

Film om tarmfloraens betydning for sygdomme

I fremtiden bliver det muligt ud fra kosten og viden om det enkelte menneskes genetik at påvirke bakteriesammensætningen i menneskets tarm og derved mere målrettet forebygge...

Ernæring og kostvaner Bakterier og mikroorganismer Biologiske systemer Fødevarer, fisk og landbrug Sundhed og sygdomme
14 AUG

MRSA-infektioner i mennesker kan stamme fra køer

En type MRSA-bakterier, der er udbredt i mennesker mange steder i verden, viser sig oprindeligt at komme fra køer. Ved at undersøge bakteriernes gener, har forskere fra...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Sundhed og sygdomme
08 AUG

Ph.d.-forsvar om nye metoder til vurdering af mængden af bakterier i fødevarer

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Ana Sofia Ribeiro Duartes ph.d.-forsvar om nye metoder til at forudsige det faktiske antal bakterier i fødevarer på baggrund af det...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
07 AUG

Ph.d.-forsvar om bakteriers udvikling af resistens

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Maria Seier-Petersens ph.d.-forsvar om, hvordan brugen af bekæmpelsesmidler påvirker bakteriers følsomhed overfor bekæmpelsesmidler...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer
01 AUG

Ph.d.-forsvar om molekylær diagnostik af fødevareoverførte bakterier

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Trine Hansens ph.d.-forsvar om en ny metode til at karakterisere og påvise fødevareoverførte sygdomsfremkaldende bakterier i vand...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug
23 JUL

Betydningen af salmonella i dyrefoder for menneskers sundhed

DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen har vurderet betydningen af salmonella i dyrefoder for menneskers sundhed ved en systematisk gennemgang af den videnskabelige...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
04 JUL

Film om verdenskort over bakterier

Inden for 5-10 år vil det være muligt overalt i verden i løbet af få dage at analysere DNA fra bakterier og få vist resultater om art, type og antibiotikaresistens på...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Fødevarer, fisk og landbrug Sundhed og sygdomme
30 MAJ

Hurtigt fund af smittekilde ved sygdomsudbrud

Et nyt kit til hurtigere diagnostik kan forbedre mulighederne for hurtigt og effektivt at påvise og opklare fødevarebårne sygdomsudbrud som for eksempel salmonella. Forskningsprojekt...

Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareteknologi Fødevareproduktion Husdyrsygdomme
23 MAJ

Husk: Invitation til konference om bekæmpelse af zoonoser

Det europæiske netværk for zoonoseforskning, MedVetNet, inviterer til international konference om udfordringer ved at bekæmpe sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi
22 MAJ

Frosne jordbær under mistanke i udbrud

Den Centrale Udbrudsgruppe har fortsat fokus på udbruddet med smitsom leverbetændelse, Hepatitis A, der de seneste måneder har gjort flere forbrugere syge i Danmark. Frosne...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bakterier og mikroorganismer
22 MAJ

Invitation til seminar: Fødevareoverførte sygdomme i Danmark

DTU Fødevareinstituttet inviterer til seminar om fødevareoverførte sygdomme den 13. juni 2013. Seminaret bliver holdt i forbindelse med, at Zoonosecentret i DTU Fødevareinstituttet...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
16 MAJ

Handlingsplan skal sænke antallet af campylobacterinfektioner

Ny handlingsplan skal mindske antallet af danskere, der bliver smittet med campylobacter. Campylobacter er den bakterie, som gør flest danskere syge med diarre. Campylobacter...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
06 MAJ

Risiko for salmonella fra råt kød til færdig frikadelle

Ny risikomodel skal gøre det mere trygt for forbrugerne at spise mad uden for hjemmet. Modellen, som er udviklet i et ph.d,-projekt i DTU Fødevareinstituttet, skal nu...

Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
23 APR

Bakteriepopulationen påvirker omsætningen af stoffer i tarmen

Vores tarmbakterier er vigtige for kroppens sundhed, blandt andet gennem deres bidrag til omsætning af stoffer i tarmen. Et ph.d.- projekt i DTU Fødevareinstituttet har...

Ernæring og kostvaner Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug Sundhed og sygdomme
18 APR

Hurtigere diagnostik skal sikre europæerne rent drikkevand

Selv om de fleste europæiske lande har noget af det sikreste drikkevand i verden, er forurenet drikkevand stadig årsag til sygdomsudbrud. Et nyt europæisk projekt – Aquavalens...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug Vandforsyning
17 APR

Forskere i global sygdomsforebyggelse er trukket i arbejdstøjet

En af de største ændringer inden for bekæmpelse af sygdomsfremkaldende bakterier i mere end 100 år. Sådan lyder perspektivet ved det nye initiativ Global Microbial Identifier...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
12 APR

Ph.d.-forsvar om husdyr som kilde til salmonella hos mennesker

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Leonardo Victor de Knegts ph.d.-forsvar om andelen af salmonellainfektioner hos mennesker i EU, der stammer fra husdyr. Forsvaret...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Husdyrsygdomme
10 APR

Probiotiske bakterier forebygger sygdomme i fiskelarver

En særlig probiotisk bakterie kan forebygge sygdomme i fiskelarver – og er et alternativ til at bruge antibiotika. Det viser et ph.d.-projekt i DTU Fødevareinstituttet...

Bioteknologi og biokemi Bakterier og mikroorganismer Fødevarer, fisk og landbrug Fisk og skaldyr
19 MAR

Resultater af 10 års mikrobiologisk arbejde

DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet en oversigt over resultaterne af samarbejdet med Fødevarestyrelsen inden for det mikrobiologiske område fra 2000-2010. Oversigten...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
14 MAR

Frosne bær under mistanke i udbrud

Et udbrud med smitsom leverbetændelse, Hepatitis A, har de seneste måneder gjort 30 forbrugere syge i Danmark. Mistanken retter sig mod frosne bær som kilden til smitten...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Bioteknologi og biokemi
12 MAR

Invitation til konference om bekæmpelse af zoonoser

Det europæiske netværk for zoonoseforskning, MedVetNet inviterer til international konference om udfordringer ved at bekæmpe sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
05 MAR

Ph.d.-forsvar om forebyggelse af sygdomme i fiskelarver

DTU Fødevareinstituttet inviterer til Paul D’Alvises ph.d.-forsvar om brug af probiotika til at forebygge sygdom i marine fiskelarver. Forsvaret foregår den 18. marts 2013...

Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug Hav- og dambrug Fisk og skaldyr Produktionsdyr
27 FEB

Eksperter i sygdomsbekæmpelse fra hele verden samlet på DTU

DTU Fødevareinstituttet er den 27. og 28. februar 2013 vært for et internationalt møde med 170 deltagere fra hele verden om global sygdomsbekæmpelse under initiativet...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug
18 FEB

Invitation til konference om virus i vand

Partnerne bag et EU-projekt om virus i vand inviterer til en afsluttende konference den 19.-20. marts 2013, hvor resultaterne fra projektet vil blive præsenteret. DTU...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug Vandforsyning Sundhed og sygdomme
14 FEB

Fluenet er effektivt værn mod campylobacter

Fluenet for ventilationen til kyllingehuse kan reducere forekomsten af den sygdomsfremkaldende bakterie campylobacter i kyllingeflokke med trefjerdedele i sommerhalvåret...

Fødevaresikkerhed Bioteknologi og biokemi Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr
2012
25 JUL

Antimikrobielle stoffer fundet hos havbakterier

Havbakterier, som producerer antimikrobielle stoffer, er fundet som led i et ph.d.-projekt fra DTU Fødevareinstituttet. Projektet peger på muligheden for at finde alternativer...

Bioteknologi og biokemi
03 MAR

Teknologiske kostfibre

Kartoffel- og roerester, der ellers ville ende som dyre foder, kan omdannes til sunde kostfibre ved hjælp af en ny enzymteknologi. Virksomheder øjner muligheder for at...

Fødevareproduktion Enzymer og proteiner Fødevarer, fisk og landbrug
2011
24 AUG

Koleraudbrud på Haiti i 2010 stammer fra Nepal

Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har i samarbejde med amerikanske og nepalesiske forskere vist, at koleraudbruddet efter jordskælvet i Haiti i 2010 stammer fra Nepal...

Bioteknologi og biokemi Sundhed og sygdomme
14 JUL

På sporet af bakterien

Producenter af fødevarer kan bruge bedre og mere sofistikerede matematiske værktøjer til at opspore kilderne til skadelige bakterier og virus i fødevarer. Det viser forskning...

Bioteknologi og biokemi Fødevaresikkerhed
2010
24 MAR

Prisbelønnet forskning i omega-3 berigelse

Seniorforsker Charlotte Jacobsen fra DTU Fødevareinstituttet har som den første dansker modtaget prestigefyldt fransk pris for sin forskning i at bruge omega-3 fiskeolie...

Fødevarekvalitet Ernæring og kostvaner Bioteknologi og biokemi

Abonnér


Nyt fra DTU Fødevareinstituttet