DTU Fødevareinstituttet
DTU Fødevareinstituttet forebygger sygdom og fremmer sundhed, udvikler nye og bedre fødevarer til den voksende befolkning og skaber bæredygtige teknologiske løsninger.
Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny ostekultur, der kan bruges til at fremstille en lagret ost på den halve tid og dermed gøre osteproduktionen mere bæredygtig.
Kosten påvirker tarmens bakteriesamfund og dermed menneskers sundhed og sygdom. Men der er mange myter i omløb, som videnskaben endnu ikke giver belæg for. I en fokusanalyse giver forskere fra DTU Fødevareinstituttet en status på den nuværende viden.
Den 30. maj 2023 holdt DTU Fødevareinstituttet et webinar om mikrobiota, kost og sundhed. Se eller gense præsentationer og optagelser af oplæggene fra webinaret.
25 september 2023
GrowBot Universe er et nyt tværfagligt læringsunivers til folkeskoler med fokus på ernæring-klima-teknologi-samarbejde udviklet og evalueret i et forskningsprojekt ledet af DTU Fødevareinstituttet.
21 september 2023
Kom til DANMAP seminar og hør om de nyeste overvågningsresultater og forskning inden for antibiotikaforbrug og -resistens i Danmark. Seminaret finder sted den 15. november 2023 og er arrangeret af Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet.
06 september 2023
DTU Fødevareinstituttet præsenterede den årlige rapport om forekomsten af zoonoser – sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker - på et seminar den 21. juni 2023. Se præsentationer fra seminaret.
04 september 2023
Voksne danskere købte flere søde sager og søde drikke og bevægede sig mindre under pandemien. DTU Fødevareinstituttet har set nærmere på, hvad det har betydet for folkesundheden.
26. september
GrowBot Universe er et nyt tværfagligt læringsunivers til folkeskoler med fokus på ernæring-klima-teknologi-samarbejde udviklet og evalueret i et forskningsprojekt ledet af DTU Fødevareinstituttet. Kom og hør mere på en konference tirsdag den 26. september 2023.
26
sep
26. sep 10:00 - 15:00 | GrowBot Universe er et nyt tværfagligt læringsunivers til folkeskoler med fokus på ernæring-klima-teknologi-samarbejde udviklet og evalueret i et forskningsprojekt ledet af DTU Fødevareinstituttet. Kom og hør mere på en konference tirsdag den 26. september 2023.
16
okt
20
16. okt - 20. okt | ‘Sustainable utilization of aquatic resources – changing the way we Seafood’ er temaet for den 51. WEFTA-konference for Western European Fish Technologists Association. Konferencen foregår i København den 16.-20. oktober 2023 og er i år arrangeret af DTU Fødevareinstituttet.