DTU Fødevareinstituttet

Se webinar og præsentationer om PFAS-situationen i Norden

766 fagpersoner fra fødevarevirksomheder, brancheorganisationer, myndigheder og andre interesserede deltog i et webinar om PFAS-situationen i Norden den 18. september 2023. Webinaret var arrangeret af fire nordiske forskningsinstitutioner og fødevaremyndigheder. Se eller gense præsentationer og optagelser af oplæggene fra webinaret.

Logodæk til institutkonference 2023 om plantebaserede fødevarer

Se optagelser fra konference om plantebaserede fødevarer

Omkring 350 især forskere, fagpersoner fra fødevarevirksomheder, brancheorganisationer og myndigheder var samlet til en konference om plantebaserede fødevarer den 14. september 2023. Se optagelser af oplæg fra morgen- og eftermiddagsprogrammet, som DTU Fødevareinstituttet stod bag.

Danmarkshistoriens største infrastrukturfællesskab om fødevarer bærer frugt

Virksomheder og forskningsmiljøer har med det fælles højteknologiske laboratoriecenter, FOODHAY sat nye standarder for samarbejde om brug af state-of-the-art forskningsudstyr til udvikling af ny viden og innovative løsninger i udviklingen af fremtidens sunde og bæredygtige fødevarer.

30 november 2023

Ridderkors for professors forskning i udvikling af nye fødevarer

Professor Charlotte Jacobsen fra DTU Fødevareinstituttet er blevet belønnet med Ridderkorset af H.M. Dronningen for sin årelange forskning i bl.a. fiskeolie, harskningsprocesser og udvikling af nye fødevarer fra uudnyttede ressourcer i naturen.

DK: Blæretang. Foto: Colourbox | EN: Bladderwrack. Photo: Colourbox

28 november 2023

To DTU-forskere modtager Euro Fed Lipid pris

Professor Charlotte Jacobsen og forsker Betül Yesiltas fra DTU Fødevareinstituttet er to af dette års prismodtagere ved det 19. European Federation for the Science and Technology of Lipids Congress and Expo.

DK: Romanescokål. Foto: Colourbox | EN: Romanesco cabbage. Photo: Colourbox

27 november 2023

Seniorforsker fra DTU Fødevareinstituttet kåret til årets ph.d.-vejleder

Seniorforsker Sara Monteiro Pires fra DTU Fødevareinstituttet er kåret til årets ph.d.-vejleder 2023 på DTU. Prisen blev uddelt ved årets ph.d.-reception.

Plasticflasker med emballage. Foto: Colourbox

23 november 2023

I fremtiden kan du spise din fødevareemballage

Et nyt forsknings- og innovationsprojekt skal skabe en fødevarefilm, der ligner plastik, beskytter din hakkede oksekød, men ryger med i gryden. Den spiselige film bliver en del af kødsovsen - og der er ingen affald. Innovationsfonden har investeret 10,1 mio. kr. i projektet EAT-pack, som DTU Fødevareinstituttet leder.

Se alle nyheder

Få de seneste nyheder og invitationer til arrangementer om fødevarer og sundhed direkte i din indbakke:

Abonnér på Nyt fra DTU Fødevareinstituttet

Arrangementer

15 oktober

DANMAP seminar

Kom til DANMAP seminar og hør om de nyeste overvågningsresultater og forskning inden for antibiotikaforbrug og -resistens i Danmark. Seminaret finder sted den 15. november 2023 og er arrangeret af Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet. Se programmet, som nu er klart.

feb

Webinar om FOODHAY forskningsresultater

08. feb 2024 13:00 - 15:00 | Reserver den 8. februar 2024 til at få viden om, hvordan state-of-the-art FOODHAY forskningsudstyr har ført til spændende ny viden og resultater, som har bidraget til at udnytte sidestrømme, mindske spild og ressourceforbrug samt optimere produktionsprocesserne i fødevareproduktionen.

I frontlinjen for sund, sikker og bæredygtig mad