Forside

Grønt proteinpulver fra lucerne. Foto: DTU Fødevareinstituttet

Grønt protein kan nu produceres uden bismag af kostald

Gryde i kog. Foto: Colourbox.dk

Værktøj sikrer korrekt varmebehandling og nedkøling af mad

Plantebaserede pølser uden skind. Image: DTU Fødevareinstituttet

Forskning skal give skindfri veganske pølser et knæk

Image: DANMAP.org

Over ti år har danske svin fået mindre antibiotika, kalve mere