Se præsentationer fra seminar om Nye Nordiske Næringsstofanbefalinger

Den 11. september 2023 deltog omkring 200 fagpersoner og andre interesserede i et seminar om de nye nordiske næringsstofsanbefalinger arrangeret af DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen. Se præsentationer fra seminaret.

torsdag 28 september 2023

De Nye nordiske Næringsstofanbefalinger, NNR2023, beskriver, hvilke mængder vitaminer, mineraler, fedtstoffer og kulhydrater kroppen skal bruge for at have det godt, og giver guidelines for indtag af fødevarer baseret på evidens i forhold til sundhed, klima og miljø. NNR2023 kan således udgøre det videnskabelige grundlag for de nationale kostråd i Norden og Baltikum.

Den sjette udgave blev lanceret i juni 2023 efter en grundig videnskabelig proces i samarbejde mellem mange eksperter fra alle fem nordiske lande. På et seminar den 11. september 2023, arrangeret i samarbejde med Fødevarestyrelsen, fortalte forskere og andre eksperter om indholdet i NNR, den videnskabelige baggrund, hvad det nye er, og hvordan man kan bruge dem.

Se præsentationer

Seniorforsker Rikke Andersen, DTU Fødevareinstituttet: Indledning og organisering af Nordic Nutrition Recommendations 2023
Forsker Jacob Juel Christensen, Universitet i Oslo, Norge: Videnskabelig og transparent metode i NNR2023
Forskningschef Helle Margrete Meltzer, Folkehelseinstituttet, Norge: Sund mad for både mennesket og planeten - hvorfor integrere miljømæssig bæredygtighed i kostråd?
Seniorforsker Ellen Trolle, DTU Fødevareinstituttet: Nordiske Råd om fødevaregrupper, sundhed og bæredygtighed
Seniorforsker Rikke Andersen, DTU Fødevareinstituttet: Næringsstofanbefalinger - hvad er nyt?
Seniorforsker Ellen Trolle, DTU Fødevareinstituttet: Hvordan skal NNR2023 bruges?

Kontakt

Ellen Trolle Seniorforsker DTU Fødevareinstituttet Telefon: 35887421 Mobil: 20891512 eltr@food.dtu.dk

Rikke Andersen Seniorforsker DTU Fødevareinstituttet Mobil: 40215377 rian@food.dtu.dk