Se præsentationer om sygdomme overført fra fødevarer og dyr

Hvert år får danskere sygdomme, der overføres med de fødevarer, vi spiser eller fra dyr i vores omgivelser. På et seminar den 21. juni 2023 præsenterede forskere fra DTU Fødevareinstituttet og andre eksperter highlights fra den årlige rapport om sygdomsfremkaldende mikroorganismer i fødevarer, dyr og mennesker i Danmark. 

Optagelser fra webinaret kan desværre ikke blive delt, som ellers tidligere annonceret. Herunder kan du til gengæld finde de præsentationer, oplægsholderne har givet samtykke til bliver gjort tilgængelige:  

• Marianne Sandberg, seniorforsker og leder af Forskningsgruppen for Fødevarebårne Patogener og Epidemiologi, DTU Fødevareinstituttet: Zoonosesituationen i Danmark 2022 - et overblik med fokus på fødevarebårne zoonoser (pdf)
• Susanne Schjørring, M.Sc , ph.d., SSI: Human overvågning af Listeria monocytogenes (pdf)
• Nao Takeuchi-Storm (DTU), Lisbeth Truelstrup Hansen (DTU), Niels Ladefoged Nielsen (FVST) og Jens Kirk Andersen (DTU): Listeria monocytogenes i produktionsmiljø (fødevarer) (pdf)
• Katrine Grimstrup Joensen & Guido Benedetti One Health status på Campylobacter i Danmark Human overvågning (pdf)