Polyfluorerede stoffer bliver brugt i fødevareemballage, og stofferne kan omdannes til stoffer, der mistænkes for at være hormonforstyrrende og have andre sundhedsskadelige effekter. Ph.d.-studerende Xenia Trier har i et ph.d.-studie fra DTU Fødevareinstituttet og KU-Life med en ny metode fundet de polyfluorerede stoffer og påvist, at stofferne med stor sandsynlighed kan trænge fra fødevareemballagen over i fødevarerne. Læs mere i nyhedsbrevet Midt i Ugen (pdf) og se pressemeddelelsen fra DTU Fødevareinstituttet.