DTU Fødevareinstituttet

California-Denmark Innovator Fellowship for postdocs in foodrelated areas

California–Denmark Innovator Fellowship for postdocs indenfor fødevarerelevante områder

Har du en forskerdrøm om at omsætte din viden til løsninger i den virkelige verden? Som postdoc, der forsker i fødevarerelevante emner, har du nu en unik mulighed for at komme på et forskningsophold på UC Davis i Californien.

EFSA åbner for rådgivning til virksomheder om Novel Food-ansøgninger i EU

Små og mellemstore virksomheder (SMV'er) i fødevarebranchen får nu mulighed for at få gratis rådgivning om godkendelsesprocessen for nye fødevarer i EU. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har netop åbnet for tilmeldinger til 2025-udgaven af deres rådgivningsprogram for novel food-ansøgninger.

To langstrakte listeriaudbrud kobles til dansk fiskeproducent

De seneste syv år er mindst 27 personer i Danmark og fem i udlandet blevet ramt af en invasiv listeriainfektion, der stammer fra fiskeprodukter fra virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks.

08 maj 2025

Nyt projekt vil reducere madspild og gøre restprodukter værdifulde

Danmarks fødevareindustri genererer årligt 385.000 tons madspild. Et nyt projekt, som DTU Fødevareinstituttet er partner i, skal hjælpe virksomheder med at udnytte deres sidestrømme fra fødevareproduktionen mere effektivt og dermed nedbringe madspildet.

05 maj 2025

Bodil Madsen modtager Arbejdsmiljøprisen ved DTU Årsfest 2025

Arbejdsmiljøprisen gives til en medarbejder, der har gjort en særlig indsats for et sikkert og trygt arbejdsmiljø.

Personer med adgangsarmbånd til Madens Folkemøde

01 maj 2025

Mød DTU Fødevareinstituttet på Madens Folkemøde 2025

Når Madens Folkemøde 2025 løber af stablen den 15.-17. maj i Nykøbing Falster, kan du møde DTU Fødevareinstituttet på festivalpladsen. Kom f.eks. og deltag i quizzer og lyt til pitches om forskning i instituttets stand. Du kan også møde os i en debat om børn og unges mad- og måltidsvaner.

Barn ved indkøbskurv i supermarkedets grøntafdeling

22 april 2025

Ny forskning til udvikling af klimamærkning af fødevarer

DTU Fødevareinstituttet har offentliggjort tre rapporter, der kan indgå i grundlaget for en mulig klimamærkning af fødevarer i Danmark. Rapporterne indeholder bl.a. forslag til fødevarer, der først kan indgå i mærkningsordningen, forslag til hvilken enhed, der kan anvendes når klimabelastningen skal bruges til klimamærkning, og forslag til hvordan trinene i en skala til klimamærkning kan fastsættes.

Se alle nyheder

Få de seneste nyheder og invitationer til arrangementer om fødevarer og sundhed direkte i din indbakke:

Abonnér på Nyt fra DTU Fødevareinstituttet

maj

Konferencer om planterig kost til småtspisende ældre og patienter

13. maj 13:00 - 22. maj 17:00 | Hvordan kan vi gøre måltider til småtspisende ældre og patienter mere planterige og samtidig sikre nok protein? Kom og hør om konkrete erfaringer, nye opskrifter, ernæringsmæssige perspektiver, beboeres smagsbedømmelser samt potentialet for en mere bæredygtig omstilling i den offentlige forplejning. Vi inviterer til to konferencer, som afholdes den 13.5.2025 i Aarhus og den 22.5.2025 i Kgs. Lyngby.

maj

Invitation til professor Fredrik Bäckheds tiltrædelsesforelæsning

23. maj 15:00 - 18:00 | Du er aldrig alene! Kom til professor Fredrik Bäckheds tiltrædelsesforelæsning og hør om, hvordan de bakterier, der bor i din tarm, har indflydelse på sundhed og sygdom.

Se alle arrangementer

I frontlinjen for sund, sikker og bæredygtig mad