Kosthåndbogen samler for første gang alle oplysninger om, hvad raske og syge i alle aldersgrupper har brug for. Den skal bl.a. bidrage til at nedbringe under- og fejlernæring på sygehusene og i ældreplejen. Danmarks Fødevareforskning har sammen med fem andre organisationer lavet håndbogen. Bemærk: Kosthåndbogen kan KUN læses på nettet.