Allergiske reaktioner forårsaget af bag-let produkter

I Danmark har fem personer haft alvorlige allergiske reaktioner efter at have spist produkter lavet på bag-let produkter, som alle indeholdt det syrehydrolyserede hvedeprotein med handelsbetegnelsen Meripro 711. Dette notat (pdf) beskriver kort DTU Fødevareinstituttets vurdering af sagen.