Bedre metoder til at påvise norovirus i hindbær og vurdere risikozoner er kernen i et nordisk projekt, som DTU Fødevareinstituttet er koordinator for. Projektet tager kampen op mod spredning af roskildesyge, som blandt andet kan overføres fra bær forurenet med norovirus.
Læs mere i nyhedsbrevet Midt i Ugen (pdf) fra FoodDTU, det internationale kompetencecenter for viden om fødevarer på Danmarks Tekniske Universitet.