Jod har stor betydning for generel sundhed og udvikling af hjernen. Under graviditet kan jodmangel føre til manglende udvikling, der reducerer barnets IQ. Selv mild til moderat jodmangel i skolealderen kan reducere IQ med 3-5 point. Men det kan nemt forebygges gennem kosten eller jodberigelsesprogrammer, oftest ved at tilsætte jod til salt, som det er gjort i Danmark siden 2000.
Et nyt EU-projekt, EUthyroid2, har til formål at udvikle bedste praksis-modeller for at øge bevidstheden om, at jod er vigtigt, særligt for unge kvinder. DTU Fødevareinstituttet er en del af EUthyroid2-konsortiet, der består af 15 partnere, som i fællesskab skal lave interventioner i uddannelsesinstitutioner og kliniske sammenhænge, hvor unge kvinder møder sundhedsvæsenet. Konsortiet har fået tildelt en 4-årig Horizon Europe EU-bevilling på 2,5 mio. euro.
DTU Fødevareinstituttet skal stå for at udvikle en uddannelsesbaseret indsats i Cypern, Nordirland, England, Slovenien, Bangladesh og Pakistan, der kan skabe opmærksomhed om jod og de helbredsmæssige konsekvenser af jodmangel. Fokus er på unge kvinder og mænd, og ambitionen er at bruge erfaringerne efterfølgende på tværs af flere lande.
Læs mere
EUthyroid2 er en opfølgning på EUthyroid. Læs mere om EUthyroid
Britiske deltagere i Horizon Europe Project EUthyroid2 er støttet af UK Research and Innovation.
