Mellem 180 og 200 mikrobiologier fra hele verden deltager i den første ASM-konference på dansk grund. Konferencen arrangeres af Danmarks Fødevareforskning, for American Society of Microbiology (ASM), som er den største amerikanske organisation af mikrobiologer, og Federation Of European Microbiological Societies (FEMS), som er den tilsvarende europæiske organisation. Enterokok-forskningen bidrager til produktion af sikre fødevarer og til at hindre overførsel af resistens fra dyr til mennesker. Enterokokker bruges også til at indikere fækal forurening af vandmiljøet.