Mange danskere, især børn, indtager langt mere, end hvad Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri anbefaler i kostrådet: "Spis mindre af det søde, salte og fede". Styrelsen anbefaler et indtag på højst fem håndfulde søde sager, snacks og søde drikke om ugen. Danskernes indtager 10-25 håndfulde om ugen
For voksne i alderen 15-80 år er indtaget højest på hverdage. For børn på 4-10 år topper det i weekenden, mens de 11-14-åriges indtag er nogenlunde ens på hverdage og i weekenden.
"Tallene viser, at det søde og salte ikke kun hører weekenden til. For mange er det blevet en vane gennem hele ugen, og så ryger man hurtigt over det, der er plads til i anbefalingen, hvis man skal spise efter kostrådene" siger Caroline Filskov Petersen fra DTU Fødevareinstituttet.Det fremgår af en ny rapport ”Danskernes indtag af søde sager, snacks og søde drikke, Resultater fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) 2021-2024” fra DTU Fødevareinstituttet,
Børn har det højeste indtag og efterlevelsen er lav
Det er især børnene, der trækker indtaget op. Blandt 7-10-årige er det typiske indtag 25 håndfulde om ugen, mens det blandt 71-80-årige er 10 håndfulde om ugen.
Rapporten viser samtidig, at det er de færreste på tværs af aldersgrupper, der holder sig indenfor anbefalingen: Det gælder 1-3% af 4-14-årige,10% af voksne i alderen 15-70 år og 18% af de 71-80-årige. For søde drikke er efterlevelsen højere, men alderen spiller en væsentlig rolle: 17% af de 11-14-årige holder sig indenfor anbefalingen, mens det gælder 72% af de 71-80-årige, når alkohol ikke tælles med.
En stor bid af ugens energiindtag
Målt på energi bidrager søde sager, snacks og søde drikke med 12-30% af energiindtaget. Det er to til seks gange mere end det niveau, som kostrådene anbefaler.
Hos voksne kommer der desuden energi fra alkohol. Alkohol bidrager med 2-6% af det samlede energiindtag, og når alkohol regnes med i det samlede indtag, får voksne i alt 20-23% af energien fra søde sager og snacks samt søde og alkoholiske drikkevarer.
"Når vi taler kost, er det samlede billede afgørende. Et højt indtag af søde sager, snacks og søde drikke giver ikke bare ekstra kalorier. Det kan også skubbe grøntsager, fuldkorn og andre næringsrige fødevarer i baggrunden," siger Caroline Filskov Petersen fra DTU Fødevareinstituttet.
Indtaget er steget siden den forrige nationale kostundersøgelse
Børn og voksnes (4-70 år) indtag af søde sager og snacks er steget siden sidste kostundersøgelse i 2011-2013 med henholdsvis 20-31% for børnene og 10-30% for de voksne. For dem over 70 år er indtaget faldet 16-38%. For søde drikke er indtaget faldet for børnene (11-25%) og for voksne mænd (15%), men det er steget med 20% for kvinderne.
Rapporten peger samlet set på et behov for forebyggelse og for at se på rammerne omkring indtaget, herunder markedsføring rettet mod børn og portionsstørrelser.
Kort om rapportens datagrundlag
Rapporten bygger på Den Nationale Undersøgelse af Danskernes Kost og Fysiske Aktivitet - DANSDA 2021-2024 - og omfatter 3.824 deltagere (4-80 år), der har udfyldt en syv-dages kostdagbog. I alt blev 14.527 inviteret, og 26% afleverede en gyldig 7-dages kostdagbog.
Forbehold: Data er kun brugt for personer i alderen 4-75 år fra 2021-2024 for at kunne sammenligne med 2011-2013. Sammenligningen skal tolkes med forbehold, da definitionen af råderumsfødevarer er mere detaljeret i den nye undersøgelse, hvor langt flere fødevarer er klassificeret som råderumsfødevarer end tidligere. Derfor kan tallene ikke sammenlignes 1:1, men de peger på retningen i udviklingen.
Læs mere
Se hele rapporten: Danskernes indtag af søde sager, snacks og søde drikke, Resultater fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) 2021-2024.
Se også DTU Fødevareinstituttets temasite om ernæring og kostvaner.
