Forskere, virksomheder og andre aktører inden for cellulært landbrug mødes den 8.-9. oktober 2026 til den tredje internationale Cellular Agriculture Conference, som Lunds Universitet er vært for. DTU Fødevareinstituttet er repræsenteret i konferencens videnskabelige komité, som har vurderet og udvalgt bidragene til programmet.
Officielt foto fra Internationale Cellular Agriculture Conference
onsdag 23 september 2026
Dorte Egelund
Cellulært landbrug handler blandt andet om at bruge mikroorganismer og cellekulturer til at udvikle nye fødevarer og ingredienser. På konferencen præsenterer forskere og virksomheder den nyeste viden på området og drøfter muligheder og udfordringer ved at omsætte forskningen til løsninger, der kan anvendes i praksis.
Programmet spænder blandt andet over mikrobielle cellefabrikker, præcisionsfermentering, dyrkning af animalske celler, udnyttelse af sidestrømme og bæredygtigheden af nye proteinrige fødevarer.
”Cellulært landbrug er et forskningsområde i hastig udvikling. Konferencen giver os mulighed for at dele ny viden på tværs af fagområder og drøfte, hvordan forskningen kan bidrage til udviklingen af fremtidens fødevarer,” siger seniorforsker Claus Heiner Bang-Berthelsen fra DTU Fødevareinstituttet.
Han er medlem af konferencens videnskabelige komité, som har stået for den videnskabelige vurdering og udvælgelse af de indsendte bidrag til programmet.
Konferencen finder sted i Lunds Stadshall den 8.-9. oktober 2026 og henvender sig til forskere, virksomheder og andre organisationer med interesse for cellulært landbrug.
