Fødevaresikkerhed kræver viden på tværs af fag, myndigheder og landegrænser. Nu kan fagpersoner, studerende og andre med interesse for området finde EFSA’s e-læringskurser om risikovurdering, risikokommunikation og videnskabelige metoder ét sted.
Foto: Colourbox
tirsdag 23 juni 2026
Dorte Egelund
Arbejdet med fødevare- og fodersikkerhed bygger på et fælles videngrundlag. Det gælder for forskere, rådgivere, myndigheder, virksomheder og andre aktører, der skal forstå, vurdere eller kommunikere om risici i fødevarekæden.
Derfor har Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, samlet sine trænings- og læringsmuligheder på en ny webside.
Siden giver adgang til EFSA’s e-læringskurser på EU Academy, som er EU’s fælles online læringsplatform. Her kan brugere finde kurser om EFSA’s metoder, værktøjer og tilgange til arbejdet med fødevaresikkerhed i EU.
Kurser på tværs af fagområder
Kurserne omfatter blandt andet introduktioner til systematiske litteraturgennemgange, usikkerhedsanalyse i EFSA’s videnskabelige vurderinger, vægtning af evidens og risikokommunikation om fødevaresikkerhed.
Kurserne er organiseret i fire hovedområder:
Videnskabelige metoder og vejledninger for risikovurderinger
Administrative procedurer og støtteressourcer for ansøgere
Risikokommunikation om fødevare- og fodersikkerhed
