Kom til seminar om sygdomme overført til mennesker fra mad og dyr
Forskere og eksperter fra bl.a. DTU Fødevareinstituttet, Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri samt Statens Serum Institut præsenterer torsdag den 18. juni 2026 highlights fra den årlige rapport om zoonoser – sygdomme der kan smitte fra dyr og mad til mennesker. Seminaret holdes på DTU’s Lyngby Campus.
Foto: Colourbox
tirsdag 12 maj 2026
Lene Hundborg Koss
Mennesker rammes løbende af sygdomme, der overføres fra maden, vi spiser, eller fra dyr i vores omgivelser.
Zoonoserapporten ”Annual Report on Zoonoses in Denmark” giver hvert år et samlet overblik over overvågningen af zoonoser i Danmark på tværs af mennesker, dyr og fødevarer.
Rapporten bygger på et tæt One Health-samarbejde mellem myndigheder og forskningsinstitutioner. One Health er en tilgang, der ser menneskers, dyrs og miljøets sundhed som tæt forbundne. Rapporten understøtter dermed forebyggelse, risikovurdering og beslutningstagning på tværs af sektorer.
Seminaret præsenterer highlights fra 2025 fra den tværsektorielle overvågning, som rapporten bygger på.
På seminariet vil forskere og eksperter præsentere den nyeste viden om sygdomsfremkaldende mikroorganismer i fødevarer, dyr og mennesker i Danmark.
Seminaret finder sted på DTU torsdag den 18. juni 2026 kl. 13.30-16.30. Du kan deltage fysisk på DTU i Lyngby eller være med online. Seminaret er på dansk.
Det er gratis at deltage, men der er et begrænset antal pladser.
15:25 – 15:45 Shiga toksinproducerende E. coli (STEC) i okse- og vildtkød: Metoder, fund og fortolkning (oplægssholder annonceres senere)
15:45 – 16:05 Salmonella overvågning i grise i Danmark (oplægsholder annonceres senere)
16:05 – 16:25 SOFI – en national fælles platform for helgenomsekventering og overvågning af fødevarebårne infektioner i Danmark (oplægsholder annonceres senere)
16:25 – 16:30 Tak for i dag - Ved Camilla Thougaard Vester, DTU Fødevareinstituttet
