OnePlate-forsøget

Formålet med OnePlate-forsøget er at undersøge, hvordan vi bedst kan hjælpe børnefamilier hen i mod en mere planterig og økologisk kost efter De officielle Kostråd. Vi vil desuden også undersøge hvordan denne omstilling bidrager til familiens sundhed og kostens bæredygtighed.

Dette gør vi ved et 6-ugers lodtrækningsforsøg, hvor familier blandt andet skal planlægge deres måltider på forhånd ved at udfylde en madkalender, og købe ind online på Nemlig.com. Deltagende familier bliver desuden tilfældigt fordelt i to forsøgsgrupper: interventions- og en kontrolgruppe.Familier i interventionsgruppen skal udover planlægning af ugens måltider og indkøb på Nemlig.com også spise efter OnePlate-konceptet ved at følge madplaner og opskrifter udviklet af Meyers Madhus.