27. april 2021 Mælkesyrebakterie kan forlænge fødevarers holdbarhed
22. april 2021 Ny master i bæredygtig og sikker fødevareproduktion
12. april 2021 Restprodukter fra rejeindustrien skal give større værdi...
25. februar 2021 EFSA: Melorme er sikre at spise for mennesker
16. februar 2021 Temasite om bæredygtig udvikling af fødevarer
Læs om DTU Fødevareinstituttets arbejde med at udvikle det videnskabelige grundlag for kostråd, der indeholder klimahensyn.
Læs om DTU Fødevareinstituttets arbejde med at nytænke fødevareindustriens produktionsprocesser.
DTU Bryghus brygger øl på nye måder til gavn for miljøet. Læs mere på bryggeriets website.
På et kursus lærer DTU studerende at skabe nye, bæredygtige ingredienser af fødevareindustriens restprodukter.