Bæredygtig udvikling - DTU Fødevareinstituttet

Nyt om Alle

17. august 2021 Hør om tang, alger og søstjerner som fremtidens fødevarer

10. juni 2021 Grønlandsk tang, et bæredygtigt alternativ til importeret...

27. april 2021 Mælkesyrebakterie kan forlænge fødevarers holdbarhed

22. april 2021 Ny master i bæredygtig og sikker fødevareproduktion

Vis flere

Læs om DTU Fødevareinstituttets arbejde med at udvikle det videnskabelige grundlag for kostråd, der indeholder klimahensyn.

Sunde og klimavenlige kostråd

Læs om DTU Fødevareinstituttets arbejde med at nytænke fødevareindustriens produktionsprocesser.

Bæredygtige produktionsprocesser

Læs om DTU Fødevareinstituttets bidrag til FN’s vejledende principper for en kost, der ikke bare er bæredygtig og sund, men også sikker at spise.

Bæredygtig, sund og sikker kost

Læs om de mange måder DTU Fødevareinstituttet arbejder på at skabe værdi af restprodukter fra fødevareproduktionen.

DTU Bryghus brygger øl på nye måder til gavn for miljøet. Læs mere på bryggeriets website.

DTU Bryghus nytænker ølbrygning

På et kursus lærer DTU studerende at skabe nye, bæredygtige ingredienser af fødevareindustriens restprodukter.

Kursus: bæredygtige ingredienser