DTU Fødevareinstituttet

Campylobacterbakterier. Foto: CDC - Centers for Disease Control and Prevention

Sygdomsbyrden af fødevarebårne sygdomme

DTU Fødevareinstituttet giver et overblik over forskning i byrden af fødevarebårne sygdomme i Danmark og rangordner for første gang sygdomsrisici

Logodæk til webinar om FOODHAY forskningsresultater

Se eller gense webinar om FOODHAY forskningsresultater

Repræsentanter fra fødevaresektoren deltog den 8. februar 2024 i et webinar, der dykkede ned i en række eksempler på forskning ved hjælp af udstyr i det nationale højteknologiske laboratoriecenter, FOODHAY.

Nye typer mælkesyrebakterier isoleret fra bær og blomster

Forskerne fra DTU Fødevareinstituttet har identificeret nye typer mælkesyrebakterier fra planter, insekter og forskellige fermenterede fødevarer, som potentielt kan indgå i fremtidens mere plantebaserede produkter og bidrage til den grønne omstilling. Resultaterne er opnået ved at bruge FOODHAY forskningsudstyr i DTU Fødevareinstituttet.

16 april 2024

Kom til Videnskabsfestival med DTU Fødevareinstituttet

Du kan smage tang, høre om hvordan DTU Fødevareinstituttets forskere ”læser” DNA, samt hvad antibiotikaresistens har med supercomputere og spildevand at gøre under Forskningens Døgn i Kgs. Lyngby. Det sker den 20. april på Forskermarked og den 23. april på Renseanlægget Mølleåværket.

03 april 2024

Kom på kursus i gensekventering i forsommeren 2024

DTU Fødevareinstituttet udbyder to spændende kurser i gensekventering til ph.d.-studerende samt professionelle i fødevareindustrien og sundhedssektoren i forsommeren 2024.

DK: Agarplade (antibiotikaresistens). Foto: Mikkel Adsbøl | EN: agar plate (antibiotic resistance). Photo: Mikkel Adsbøl

26 marts 2024

Danmark og Sverige får et referencelaboratorium for antibiotikaresistens i EU

Danmark og Sverige skal i samarbejde skabe et EU-referencelaboratorium for antibiotikaresistens, som skal bidrage med videnskabelig og uafhængig ekspertviden inden for diagnostik og beredskab. DTU Fødevareinstituttet er partner i det konsortium, der kommer til at drive laboratoriet.

Copyright: Dr Graham Beards at en.wikipedia

20 marts 2024

Antibiotikaresistens er fortsat et problem for folkesundheden i EU

Resistens overfor de almindelig anvendte antibiotika er fortsat et problem i Danmark og i EU - både i bakterier fra mennesker og dyr. Det viser den årlige rapport om antibiotikaresistens i EU fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og Det Europæiske Center for Forebyggelse og Kontrol med sygdomme (ECDC).

Se alle nyheder

Få de seneste nyheder og invitationer til arrangementer om fødevarer og sundhed direkte i din indbakke:

Abonnér på Nyt fra DTU Fødevareinstituttet

apr

PhD defence by Alexander Gmeiner

18. apr 13:00 - 16:00 | On Thursday 18 April Alexander Gmeiner will defend his PhD thesis "Whole genome sequencing and machine learning to improve food safety"

I frontlinjen for sund, sikker og bæredygtig mad