| Søren Aabo | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 51 64 74 79 |  |
| Frank Møller Aarestrup | Professor, afdelingschef | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 62 81 | |
| Mie Agermose Gram | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | 51 15 73 78 | |
| Ipek Altay | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Heidi Amlund | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 08 77 | |
| Jens Kirk Andersen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 27 83 38 03 | |
| Fie Stegenborg Andersen | Studentermedhjælper | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Rikke Andersen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 40 21 53 77 | |
| Henrik Andersen | Dyrepasser | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Maud Bering Andersen | Laboratorietekniker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 07 | |
| Hans Kolling Andersen | Smagsdommer | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Ofosuhene Okofrobour Apenteng | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Jacob Ardenkjær-Skinnerup | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Fatemeh Ashari Ghomi | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Sajda Ashraf | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Marta Zofia Axelstad Petersen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 41 | |
| Derya Aytan | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Aysan Azheer | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Sara Ellegaard Bager | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Dorte Lau Baggesen | Afdelingschef | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 62 07 | |
| Martin Iain Bahl | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 36 | |
| Suvasini Balasubramanian | Forskningsassistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Claus Heiner Bang-Berthelsen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 29 86 69 00 | |
| Iben Bang-Berthelsen | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 22 84 47 86 | |
| Mildred A. Bautista | Laboratoriebetjent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 61 68 | |
| Camilla Lindgren Bech | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 38 | |
| Vibe Meister Beltoft | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Susanne Hougaard Bennekou | Gruppeleder, Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 08 16 | |
| Nanna Berg-Jensen | Dyrepasser | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Lis Berner | Laboratorietekniker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 75 | |
| Sidse Marie Sidenius Bestle | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 51 15 73 91 | |
| Bina Bhattarai | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 00 22 | |
| Anja Pia Biltoft-Jensen | Gruppeleder, Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 25 | |
| Mads Emil Bjørlie | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Julie Boberg | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 11 | |
| Amalia Bogri | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Pi Westi Bondegaard | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Birgitte Borck Høg | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 66 | |
| Rikke Braae | Projektleder | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Idamarie Palsbom Brandt-Clausen | Dyrepasserelev | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Lea Bredsdorff | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 22 | |
| Christian Brinch | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 63 54 | |
| Florian Brulfert | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Anette Bysted | Specialkonsulent, Kvalitetschef | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 06 | |
| Katrine Lindholm Bøgh | Seniorforsker, forskningsgruppeleder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 92 | |
| Margrethe Carlsen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 15 | |
| Susanne Carlsson | Institutsekretær | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 77 06 | |
| Federico Casanova | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 27 16 | |
| Tommy Licht Cederberg | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 04 | |
| Meiyao Che | Ph.d.-studerende, privatist | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Lene Møller Christensen | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 11 | |
| Camilla Christensen | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 31 96 49 58 | |
| Tue Christensen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 30 | |
| Lise Friis Christensen | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Bodil Just Christensen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 21 51 82 76 | |
| Sofie Christiansen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 25 | |
| Line Christoffersen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Ioannis S. Chronakis | Professor MSO | DTU Fødevareinstituttet | 91 37 00 96 | |
| Wojciech Jakub Ciok | Studentermedhjælper | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Philip Thomas Lanken Conradsen Clausen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Olivia Colberg | Ph.d.-studerende, erhverv | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Paw Dalgaard | Professor | DTU Fødevareinstituttet | 45 27 52 20 | |
| Vibe Dalhoff Andersen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 71 13 | |
| Karen Ingeborg Dam | Laborantpraktikant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 73 85 | |
| Maja Danielsen | | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 76 | |
| Danny Darby | Laboratoriemester | DTU Fødevareinstituttet | 41 16 54 85 | |
| Nichlas Davidsen | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Hanna Davidsen | Kommunikationsassistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Panagiota Dima | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Chrysoula Dimopoulou | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Robin Dorau | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 53 33 85 80 | |
| Monica Kam Draskau | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Lene Duedahl-Olesen | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 24 | |
| Johanne Ellis-Iversen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 05 | |
| Pia Engelsmann | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 71 | |
| Sisse Fagt | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 22 | |
| Elnaz Z. Fallahasghari | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Alfred Ferrer Florensa | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Mette Ely Fertner | Mikrobiolog | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Aberham Hailu Feyissa | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 27 72 | |
| Alessandro Foddai | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 91 37 00 84 | |
| Helen Fodnæss | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Arvid Fromberg | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 72 | |
| Adane Tilahun Getachew | Postdoc (Ørsted) | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Nermin Ghith | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 91 02 | |
| Lucas Givelet | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Alexander Gmeiner | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Hernan Gomez Redondo | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Romana-Isolina Gonzales | Laboratoriebetjent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Sanne Gram-Nielsen | Centerleder | DTU Fødevareinstituttet | 91 37 00 90 | |
| Kit Granby | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 21 92 46 66 | |
| Juliane Margrethe Gregersen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 85 | |
| Nina Gringer | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 66 24 | |
| Liuyan Gu | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Priscila Guerra | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Gábor Máté Gulyás | Studentermedhjælper | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Elena Hakme | Adjunkt | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 46 | |
| Tine Hald | Professor | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 94 | |
| Malte Bjørn Hallgren | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Vibeke Dybdahl Hammer | Administrativ Koordinator | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 64 20 | |