Jonas Steenholdt Sørensen

Jonas Steenholdt Sørensen

Ph.d.-studerende (erhvervs)

DTU FØDEVAREINSTITUTTET
DTU Fødevareinstituttet

Forskningsgruppen for Fødevaremikrobiologi og Hygiejne

Danmarks Tekniske Universitet

Kemitorvet

Bygning 204, rum 060

2800 Kgs. Lyngby

Hjemmeside

Få tilsendt vCard på e-mail.

Publikationer
Projekter
Aktiviteter
Loading

Publikationer rss feed

2019
  PDF

Superchilling of Atlantic cod from Greenland extent shelf-life to more than 32 days and MAP (40% CO2 /60 % N2) in combination with superchilling (-2 OC) prevent microbial spoilage

Sørensen, Jonas Steenholdt ; Mejholm, Ole ; Bøknæs, Niels ; Dalgaard, Paw
Presented at:
49th Conference of the West European Fish Technologists Association (WEFTA)

Type: Conference abstract for conference (Peer reviewed)

Status: Published     |    År: 2019


https://www.food.dtu.dk/service/telefonbog/person?id=79645&tab=2&qt=dtupublicationquery
12 NOVEMBER 2019