Rie Sørensen

Rie Sørensen

Levnedsmiddeltekniker

DTU FØDEVAREINSTITUTTET
DTU Fødevareinstituttet

Forskningsgruppen for Bioaktive Stoffer – Analyse og Anvendelse

Danmarks Tekniske Universitet

Kemitorvet

Bygning 202, rum 1130

2800 Kgs. Lyngby

Hjemmeside

Få tilsendt vCard på e-mail.

Publikationer
Projekter
Kurser
Loading

Publikationer rss feed

2007
 

Frozen storage of herring from different stocks and catching seasons. Changes in the sensory attributes

Hyldig, Grethe ; Møller, Jeannette Unger ; Sørensen, Rie ; Jørgensen, Bo ; Nielsen, Henrik Hauch
Presented at:
37th WEFTA Conference Seafood

Type: Conference abstract for conference

Status: Published     |    År: 2007

2001
 

Effects of Technological Parameters and Fishing Ground on Quality Attributes of Thawed, Chilled Cod Fillets Stored in Modified Atmosphere Packaging

Bøknæs, Niels ; Østerberg, Carsten ; Sørensen, Rie ; Nielsen, Jette ; Dalgaard, Paw
in: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie, vol: 34, issue: 8, pages: 513-520

Type: Journal article (Peer reviewed)

Status: Published     |    År: 2001     |    DOI: https://doi.org/10.1006/fstl.2001.0789


https://www.food.dtu.dk/service/telefonbog/person?id=6007&tab=2&qt=dtupublicationquery
12 NOVEMBER 2019