Profil
Nøgleord
Fødevarestatistikker
|
Analyser af kost/måltidsmønstre
|
Risikovurdering indenfor tilsætningsstoffer og uønskede stoffer
|
Danskernes kostvaner - status og udvikling
|
Ernæring generelt
Min forskning koncentrerer sig om danskernes kostvaner i forhold
til sundhedsmål for kosten. Herunder analyser af kostmønstre –
hvad karakteriserer grupper med usunde eller sunde kostvaner.
Jeg har rådgivningsopgaver, som har fokus på risikovurdering af
andre stoffer end næringsstoffer samt rådgivningsopgaver til
støtte for ernæringsoplysning.