Kom til seminar om sygdomme overført til mennesker fra mad og dyr
Forskere og eksperter fra DTU Fødevareinstituttet, Fødevarestyrelsen og Statens Serum Institut præsenterer onsdag den 27. august 2025 highlights fra den årlige rapport om zoonoser - sygdomme, der kan smitte fra dyr og mad til mennesker.
Foto: Colourbox
mandag 30 juni 2025
Hvert år rammes vi mennesker af sygdomme, der overføres fra maden, vi spiser, eller fra dyr i vores omgivelser. Gravad laks og hakket oksekød var de to store bidragsydere til sidste års humane udbrud. På seminariet den 27. august 2025 vil forskere og eksperter præsentere den nyeste viden om sygdomsfremkaldende mikroorganismer i fødevarer, dyr og mennesker i Danmark.
Seminaret finder sted på DTU onsdag den 27. august 2025 kl. 13-16. Du kan deltage fysisk i Lyngby eller være med online. Det er gratis at deltage.
Program
13:00 – 13:05 Velkommen
v/ Brian Lassen, seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
13:05 -13:20 Highlights fra zoonosesituationen i Danmark 2024
v/ Brian Lassen, seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
14:50 – 15:05 Campylobacterinterventioner og overvågning. Interventioner fra farm-to-fork
v/ Brian Lassen, seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
15:05 – 15:15 Campylobacter epidemiologi i fjerkræproduktionen undersøgt ved sekvensbaseret typning
v/ Katrine Grimstrup Joensen, mikrobiolog, Statens Serum Institut
15:20 – 15:35 Vektorbårne zoonoser i Danmark
v/ Rene Bødker, seniorforsker, Københavns Universitet
15:35 – 15:55 Tværsektorielt One Health samarbejde om zoonotiske trusler i regi af KOZO
v/ Pikka Jokelainen, funktionschef, Statens Serum Institut; Mette Schebye Skriver, specialkonsulent, Fødevarestyrelsen; og Malene Nissen, chefkonsulent, Lægemiddelstyrelsen
15:55 - 16:00 Tak for i dag
v/ Brian Lassen, seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
