Videoer

VÆLG INTERVAL
RSS
2018
12 JUL

DISH Global Centre for Food Safety and Quality

The National Food Institute, Technical University of Denmark has joined forces with Lund University, The Hong Kong Polytechnic University and University of Bologna in a...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Fødevarekvalitet
2017
07 DEC

Kyst Is, Blue Dot-projektet Ecotrophelia

Dine kompetencer kommer i spil, når du deltager i et Blue Dot projekt. F.eks. DTU Ecotrophelia. Du går fra idéudvikling til produktion og anvendelse. Teorien kommer i...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareproduktion Fødevareteknologi
20 NOV

Nils Foss Excellence Prize 2017 Frank Møller Aarestrup

One of Frank M. Aarestrup’s most important contributions has been to map out and prove that the use of antibiotics for animals actually has consequences and that we can...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer
02 NOV

Hanna Johansson PhD thesis

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Sundhed og sygdomme
2016
14 OKT

ABAU Kontant

Miljøkemi
07 JAN

Global Sewage Surveillance Project, Technical University of Denmark

This video describes the joint study between the World Health Organization (WHO) and National Food Institute, Technical University of Denmark (DTU Food) (WHO Collaborating...

Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Fødevaresikkerhed
2015
24 AUG

DTU Fødevareinstituttet

En af DTU Fødevareinstituttets vigtige opgaver er at levere risikovurderinger, der giver både danske og internationale myndigheder et beslutningsgrundlag for at håndtere...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug
05 AUG

What is Campylobacter? Why is food safety important to prevent it?

There are around nine million cases of campylobacterosis in the EU each year, and the most common causes are consumption of undercooked chicken, or cross contamination...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

What is Salmonella? How can we control and reduce it?

Salmonella, which affects more than 100,000 Europeans every year, is a bacteria found in the intestines of healthy birds and mammals. In foods, it is most frequently found...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

What are food-borne zoonotic pathogens? Why are they important for public health...

More than 320,000 human cases of food-borne zoonotic diseases are confirmed in the European Union each year. Food-borne zoonotic diseases, such as campylobacteriosis, salmonellosis...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

Listeria infections in humans

Listeria is a family of bacteria that contains ten species. One of these, Listeria monocytogenes, causes the disease listeriosis in humans and animals. Although listeriosis...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

What is E.Coli? What can you do to protect yourself and others?

E.coli is a bacterium that is commonly found in the gut of all humans and most warm-blooded animals. Most strains of E.Coli have beneficial functions. For example they...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

EFSA explains risk assessment of food and feed risk

This video explains how EFSA performs its scientific risk assessments on food and feed and provides general information about EFSA, its other roles and activities, and...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

Data collection and exposure assessment

Analysing food consumption data and assessing how different groups of people are exposed to substances in food are vital components in evaluating food safety. An EFSA scientist...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

Low-dose effects in chemical risk assessment

Some chemicals in food might have a harmful effect on our health and safety depending on our level of exposure to them. Scientists generally assume that such effects are...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

What are pesticides and how do they get into our food?

Pesticides play an important role in maintaining yields of agricultural crops. However, the residues from pesticides can potentially be harmful to humans if they get into...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

Chemical contaminants in the food chain

Food can be contaminated, naturally or by human activity, at any stage of the food chain. The level of contamination can vary widely and may not necessarily be a safety...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

Chemicals in food: establishing safe levels

Our bodies, our environment and our food are all made up of chemicals. Most of the chemicals in food are harmless or even beneficial such nutrients like proteins, fats...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

The Endocrine System and food safety

The endocrine system consists of glands and organs that produce hormones to regulate our body and its functions. Substances that behave like hormones are called endocrine...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
05 AUG

What do we mean by food contact materials?

Food contact materials are materials that come into contact with food, such as bottles, cans, cartons, knives, forks, cups and plates. When these materials make contact...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevareteknologi
05 AUG

What are GM plants?

Ever wondered how or why a genetically modified organism is created? An EFSA expert goes back to basics with GM plants and also talks about the role EFSA plays in evaluating...

Gener og genomer Fødevareteknologi
05 AUG

What are health claims and how are they assessed?

Food manufacturers make all sorts of claims about their products on labels and in packaging - such as Brand X boosts your immune system or Brand Y reduces your body weight...

Fødevarer, fisk og landbrug Ernæring og kostvaner
31 JUL

Food Technology, DTU

The MSc programme in Food Technology provides you with an understanding of modern food production and profound knowledge of technologies associated with the production...

Fødevarer, fisk og landbrug Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi
31 JUL

Food Technology, DTU

The MSc programme in Food Technology provides you with an understanding of modern food production and profound knowledge of technologies associated with the production...

Fødevarer, fisk og landbrug Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi
01 JUL

Foodborne viruses

Foodborne viruses are a common cause of illness and outbreaks from contaminated food in Europe. Most foodborne viruses originate from the human intestine. Food can get...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
01 JUL

Foodborne viruses

Foodborne viruses are a common cause of illness and outbreaks from contaminated food in Europe. Most foodborne viruses originate from the human intestine. Food can get...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed Bakterier og mikroorganismer
01 JUL

Genotoxic substances can damage DNA. How does science help to keep them out of...

Genotoxic substances can damage DNA, the genetic material of cells. The presence of a single genotoxic molecule can lead to genetic mutations and cause adverse health effects...

Fødevaresikkerhed Fødevarer, fisk og landbrug Gener og genomer
2014
02 JUN

Food processing contaminants

Process contaminants, what are they? What are scientists doing to protect consumers? And how can consumers reduce their exposure to them? This video explains.

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
2013
24 SEP

The role of non-profits in food safety - stakeholders or data providers

"Is our food safe enough? - The dilemma for stakeholders - who sets the targets, who pays the price?" - seminar. DTU, 19 November 2010. Barbara Kowalcyk: 'The role of...

Fødevaresikkerhed
23 SEP

Consumers, farmers, food producers and retailers - what is at stake for the different...

"Is our food safe enough? - The dilemma for stakeholders - who sets the targets, who pays the price?" - seminar. DTU, 19 November 2010. Peter Sandøe, professor i Bioetik...

Fødevaresikkerhed
23 SEP

Lowering foodborne diseases levels - involving stakeholders

"Is our food safe enough? - The dilemma for stakeholders - who sets the targets, who pays the price?" - seminar. DTU, 19 November 2010. Jørgen Schlundt, vicedirektør...

Fødevaresikkerhed
08 JUL

Seminar: "Det naturlige er ikke nødvendigvis sundt"

Fødevaresikkerhed
04 JUL

Center for Genomic Epidemiology

Fødevaresikkerhed
03 JUL

Strategisk Forskning: Bakterier informerer vores immunsystem

Flere og flere får livsstilssygdomme. Det er sygdomme som diabetes 2 og hjerte-kar-sygdomme. En vigtig årsag kan være sammensætningen af de bakterier, der findes i vores...

Ernæring og kostvaner
01 JUL

Nutrition: dietary reference values

Humans need many different food nutrients if they are to stay healthy and reduce the risk of diet-related disease. Dietary Reference Values are the amounts of nutrients...

Fødevarer, fisk og landbrug Ernæring og kostvaner
01 JUL

Chemical mixtures and food safety

Food may contain different chemicals, both natural and man-made. The number of combinations is infinite and the sources many: food, medicines or consumer goods like cosmetics...

Fødevarer, fisk og landbrug Fødevaresikkerhed
10 JAN

"Hvordan producerer man fiskeolie?" ved Charlotte Jacobsen, Professor MSO, DTU...

Fiskeolie kan udvindes til brug til fiskeoliekapsler og fødevarer. Det er sundt. Men hvorfor? Og hvor kommer olierne fra? I foredraget gennemgår Charlotte Jacobsen hvordan...

Hav- og dambrug Fisk og skaldyr Fødevareproduktion
10 JAN

"Sunde fødevarer tilsat omega-3" ved Anna Frisenfeldt Horn Postdoc, DTU Fødevareinstituttet

En af de store udfordringer i forhold til fiskeolieberigede fødevarer er harskning af fiskeolien. Men hvorfor er det interessant at berige fødevarer med fiskeolie? Og hvilke...

Fisk og skaldyr Ernæring og kostvaner Fødevareproduktion
2012
18 JUN

Fødevareanalyse, DTU

Fødevareanalyse er en helt ny uddannelse på DTU, som er sammensat, så du får netop de kompetencer, som arbejdsmarkedet efterspørger. Du får brede, tværfaglige kompetencer...

Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi
18 JUN

Fødevareanalyse, DTU

 

Ernæring og kostvaner Fødevarekvalitet Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Fødevareteknologi
28 MAR

"Helhedssyn på fødevarer" ved Morten Poulsen, Forskningsleder, DTU Fødevareinstituttet

Mange fødevarer består af værdifulde næringsstoffer og mulige sundhedsskadelige stoffer. For eksempel indeholder fisk vigtige næringsstoffer, der gavner vores sundhed...

Fødevarekvalitet Fisk og skaldyr Ernæring og kostvaner
2011
30 NOV

"Sølv-nanopartikler. Ven eller fjende?" ved Erik Huusfeldt Larsen

"Sølv-nanopartikler. Ven eller fjende?" ved Erik Huusfeldt Larsen, Forskningsprofessor, DTU Fødevareinstituttet: Nanopartikler og nanomaterialer forekommer naturligt i...

Fødevarekvalitet Fødevaresikkerhed
08 JUL

"Hvad er det for en fisk og hvor kommer den fra?" ved Einar Eg Nielsen, Professor...

Moderne DNA-metoder har et stort potentiale for at afgøre, hvilken fisk der ligger på tallerkenen og fra hvilket område fisken stammer. Fordi der findes DNA i alle celler...

Havforskning Økosystemer Hav- og dambrug Ernæring og kostvaner Fiskeri og fiskebestande Fisk og skaldyr
08 JUL

"Hvad er det for en fisk og hvor kommer den fra?" ved Einar Eg Nielsen, Professor...

Moderne DNA-metoder har et stort potentiale for at afgøre, hvilken fisk der ligger på tallerkenen og fra hvilket område fisken stammer. Fordi der findes DNA i alle celler...

Havforskning Økosystemer Hav- og dambrug Ernæring og kostvaner Fiskeri og fiskebestande Fisk og skaldyr
06 JUL

"Sådan skal svinet skæres" ved Bjarne Kjær Ersbøll, Professor, DTU Informatik

Der er næppe mange, der havde forestillet sig, at svineslagtning skulle gå hen og blive custom design. Det er imidlertid allerede virkelighed og teknikken udvikles løbende...

Fødevareteknologi Fødevareproduktion Fødevarer, fisk og landbrug Produktionsdyr Dataanalyse Matematisk modellering

Nyheder og filtrering

Få besked om fremtidige nyheder, der matcher din filtrering.
https://www.food.dtu.dk/nyheder/videoer?approved=%7B34F6C6B0-C639-4CDC-925D-53D41E21A680%7D&descending=True&fr=1&mr=100&qt=TaggedItemSearch&sorton=DisplayDate&td=21-10-2019
14 NOVEMBER 2019