Stofferne malakitgrønt og metabolitten leucomalakitgrønt er fundet i små mængder i dambrugsfisk, som er produceret i Danmark. DTU Fødevareinstituttet har derfor foretaget en risikovurdering af stofferne for Fødevarestyrelsen. Risikovurderingen viser, at de tilgængelige undersøgelser af stoffernes toksikologiske effekter ikke er tilstrækkelige, og at det dermed ikke er muligt at fastsætte grænseværdier for hverken malakit- eller leucomalakitgrønt.
De tilgængelige undersøgelser viser, at begge stoffer har fremkaldt kræft i forsøgsdyr. Leucomalakitgrønt har også vist tegn på mulige genotoksiske effekter, det vil sige skader på arvematerialet. De fundne mængder i danske dambrugsfisk er imidlertid så lave, at det vurderes, at der ikke er en væsentlig risiko for forbrugerne. Se hele risikovurderingen (pdf).