Aberham Hailu Feyissa

Aberham Hailu Feyissa

Adjunkt

DTU FØDEVAREINSTITUTTET
DTU Fødevareinstituttet

Forskningsgruppen for Fødevareproduktionsteknologi

Danmarks Tekniske Universitet

Søltofts Plads

Bygning 227, rum 140

2800 Kgs. Lyngby

Tlf.
Tlf.
Fax 45 93 96 00
E-mail abhfe@food.dtu.dk
ORCID 0000-0003-4278-2023
Hjemmeside

Få tilsendt vCard på e-mail.

Profil
Publikationer
Projekter
Aktiviteter
Kurser
DTU nyheder
Loading

Profil

Nøgleord Food Process Engineering | Heat and mass transfer, Transport phenomena in porous media, Modelling and simulation, Multiphysics simulation, Ohmic heating, Process design

Mit interessefelt inkluderer procesmodellering med fokus på koblet masse- og varmeoverførsel under processering af faste fødevarer (stegning og bagning). En omfattende analyse af masse- og varmeoverførselsprocesser burde følge første principper, men eksisterende analysemetoder og forståelsen heraf er forholdsvis begrænsede grundet processens kompleksitet. Derfor er forskningen rettet imod bedre forståelse af processen og udvikling af solide modeller, som kan anvendes til at forudsige procesvariable.

https://www.food.dtu.dk/forskning/kemisk-foedevareanalyse/publikationer/person?id=43814&tab=1
17 SEPTEMBER 2019