Publikationer fra forskningsgruppen for Bioaktive stoffer - analyse og anvendelse

rss feed

2019
  PDF

Nordic Centre of Excellence Network in Fishmeal and Fish oil

Einarsson, Marvin I. ; Jokumsen, Alfred ; Bæk, Anne Mette ; Jacobsen, Charlotte ; Pedersen, Søren Anker ; Samuelsen, Tor Andreas ; Palsson, Johannes ; Eliasen, Odd ; Flesland, Ola

Type: Report (Peer reviewed)

Status: Published     |    År: 2019     |    DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3243334

2018
  PDF

The global status of seaweed production, trade and utilization

Ferdouse, Fatima ; Holdt, Susan Løvstad ; Smith, Rohan ; Murua, Pedre ; Yang, Zhengyong

Type: Report (Peer reviewed)

Status: Published     |    År: 2018

2017
  PDF

Næringsindhold i kødudskæringer – danske grise

Jakobsen, Jette ; Mikkelsen, Aase Ærendahl ; Bysted, Anette ; Knuthsen, Pia

Type: Report

Status: Published     |    År: 2017

2016
  PDF

Effekten af stegetid og -temperatur på kvaliteten af spiseolier

Jacobsen, Charlotte ; Holmer, Iben ; Simony Jensen, Jenny ; Stampe Madsen, Stine ; Lund-Larsen, Martin ; Mejborn, Heddie

Type: Report (Peer reviewed)

Status: Published     |    År: 2016

  PDF

Kantinemåltider 2014 - Ernæringsmæssig kvalitet

Lassen, Anne Dahl ; Hansen, Kirsten Skovmand ; Molbo Rasmussen, Susanne ; Bysted, Anette ; Knuthsen, Pia

Type: Report

Status: Published     |    År: 2016

2014
  PDF

Transfedtsyrer i udvalgte fødevarer 2012

Mikkelsen, Aase Ærendahl ; Bysted, Anette ; Langkilde, Søren

Type: Report

Status: Published     |    År: 2014

2013
2012
  PDF

Reproduction of European Eel in Aquaculture (REEL)

Tomkiewicz, Jonna ; Tybjerg, Lars ; Støttrup, Josianne ; McEvoy, Fintan ; Ravn, Peter ; Sørensen, Sune Riis ; Lauesen, Peter ; Graver, Christian ; Munk, Peter ; Holst, Lars K. ; Vestbö, Bjarne ; Svalastoga, Eiliv ; Jacobsen, Charlotte ; Holst, Bjørn ; Steenfeldt, Svend Jørgen ; Buelund, Lene ; Hornum, Thomas ; Kofoed, Tanja

Type: Report

Status: Published     |    År: 2012

2011
 

Transfedtsyrer i udvalgte fødevarer

Ærendahl Mikkelsen, Aase ; Bysted, Anette ; Langkilde, Søren

Type: Report

Status: Published     |    År: 2011

2010
 

D-vitamin. Opdatering af videnskabelig evidens for sygdomsforebyggelse og anbefalinger

Mejborn, Heddie ; Andersen, Rikke ; Bredsdorff, Lea ; Brot, Christine ; Jakobsen, Jette ; Krogholm, Kirstine Suszkiewicz ; Mosekilde, Leif ; Mølgaard, Christian ; Olsen, Anja ; Rejnmark, Lars ; Snorgaard, Ole ; Svensson, Jannet ; Sørensen, Per Solberg ; Thuesen, Betina Heinsbæk ; Wulf, Hans Christian ; Rasmussen, Lone Banke

Type: Report

Status: Published     |    År: 2010

2006
 

Sukkeralkoholer (polyoler) i levnedsmidler

Bysted, Anette ; Andersen, Rikke

Type: Report

Status: Published     |    År: 2006

 

Trans-fedtsyrer i udvalgte fødevarer

Mikkelsen, Aase Ærendahl ; Bysted, Anette

Type: Report

Status: Published     |    År: 2006

2004
 

QIM . Dit ideelle værktøj til bedømmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bedømmelse af fisk med fokus på friskhed

Martinsdóttir, E. ; Sveinsdóttir, K. ; Luten, J. ; Schelvis-Smit, A.A.M. ; Hyldig, Grethe

Type: Report

Status: Published     |    År: 2004

2003
 

Sensorisk bedømmelse af fisk, med fokus på friskhed

Martinsdóttir, E. ; Sveinsdóttir, K. ; Luten, J. ; Schelvis-Smit, R. ; Hyldig, Grethe

Type: Report

Status: Published     |    År: 2003

2001
 

Reference manual for the fish sector : Sensory evaluation of fish freshness

Martinsdóttir, E. ; Sveinsdóttir, K. ; Luten, J. ; Schelvis-Smit, R. ; Hyldig, Grethe

Type: Report

Status: Published     |    År: 2001

2000
  PDF

A check list for multi-instrument projects

Martens, H. ; Jacobsen, Charlotte

Type: Report

Status: Published     |    År: 2000

1998
 

Fersk fisk - kvalitet i detailhandelen

Larsen, Erling ; Hyldig, Grethe ; Frederiksen, Marco Thorup

Type: Report

Status: Published     |    År: 1998


https://www.food.dtu.dk/Forskning/Bioaktive-stoffer-analyse-og-anvendelse/Publikationer?dtulistcode=National%20Food%20Instit-33443&fr=1&mr=25&peer=0&ptype=lr&qt=DtuPublicationQuery
15 NOVEMBER 2019