Publications on Risk Assessment

2017

E-article: Risikovurdering af bog (frugten fra bøgetræet) som fødevare (pdf - available in Danish only) 

2015

Høringssvar: Forslag til grænseværdi for indhold af totalt organisk fluor i papir og pap fødevareemballage (pdf - available in Danish only)

Helhedssyn på nødder – en risk-benefit vurdering (pdf - available in Danish only)

Cocktail: Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter i fødevarer  (pdf - available in Danish only)

Evaluation of EFSA’s new Scientific Opinion on Bisphenol A (pdf)

2014

PhD Thesis: The interpretation of quantitative microbiology data: meeting the demands of quantitative microbiological risk assessment (pdf)

PhD Thesis: N-nitrosamines in processed meat products – analysis, occurrence, formation, mitigation and exposure (pdf)

2013

PhD Thesis: Sensitising Capacity of Peptides from Food Allergens (pdf)

Establishment of Risk based microbiological criteria in the Nordic countries: A case study on Campylobacter in broiler meat (pdf)

Tang med omtanke (pdf - available in Danish only)

Er det naturlige sundt (pdf - available in Danish only)

Assessment of the human-health impact of Salmonella in animal feed (pdf)

2012

Vurdering af nyt langtidsstudie med gensplejset majs NK603 og med sprøjtemidlet Roundup (pdf - available in Danish only)

Vurdering fra DTU Fødevareinstituttet: Mikrobiologiske risici ved frugt og grønt (pdf - available in Danish only)

E-artikel: Ramsløg kan forveksles med giftige planter (pdf - available in Danish only

PhD Thesis: Evaluation of methodologies for risk assessment of combined toxic actions of chemical substances and establishment of PBTK/TD models for pesticides (pdf)

2011

Tang kan indeholde sundhedsskadelige stoffer (pdf - available in Danish only)

The Threshold of Toxicological Concern (TTC) concept: Development and regulatory applications (pdf)

Æg i kosten og betydningen for sundhed og sygdom (pdf - available in Danish only)

E-article: Phytate - a natural component in plant food (pdf - available in Danish only)

2010

Europabarometer om fødevaresikkerhed (pdf

Vurdering: DTU Fødevareinstituttets vurdering af industriens nye developmental neurotoxicity studie (DNT, OECD TG 426) med bisphenol A og studiets betydning for DTU Fødevareinstituttets vurdering af bisphenol A's eventuelle skadelige effekter på udvikling af nervesystem og adfærd (pdf - available in Danish only)

2009

The Advisory list for self-classification of dangerous substances (pdf)

2007

Risk Assessment of Malachite Green in Food (pdf)

Profiling of viral safety of biopharmaceuticals produced from Danish dairy cattle (pdf)

2006

Risk assessment of contaminant intake from traditional Greenland food items (pdf)

2003

Helhedssyn på fisk og fødevarer (pdf - available in Danish only)

1998

Drogelisten. Vurdering af planter, svampe og dele heraf anvendt i kosttilskud og urtete (pdf) og tillæg (pdf - available in Danish only)

http://www.food.dtu.dk/english/publications/risk-assessment
17 NOVEMBER 2018