Nuværende er jeg ph.d. studerende på Afdeling for Mikrobiologi og Risikovurdering (DTU-Food) i sammearbejde med DTU-Aqua. I de sidste to år har jeg arbejdet med modellering af Salmonella i svinekød og også med nogle andre fødevaresikkerhedsmæssige emner som HACCP undervisning. Jeg kommer fra Brasilien, hvor jeg blev udannet Levnedsmiddelkandidat og siden 2001 har arbejdet som rådgiver indenfor fødevaresikkerhed.