2013
Pesticidkontrol af fødevarer, 4. kvartal 2012: Pesticider i kosten (pdf)
Pesticidkontrol af fødevarer, 3. kvartal 2012: Pesticider i kosten (pdf)
Harske fiskeolier – om produktion, kvalitet og anvendelse af fiskeolie (pdf)
Ph.d.-afhandling: Sensitising Capacity of Peptides from Food Allergens (pdf)
2012
Pesticidrester i fødevarer 2011 - Resultater fra den danske pesticidkontrol (pdf)
Report of the 3rd External Quality Assurance System on Isolation, Identification and Typing of Methicillin resistant Staphylococcus aureus (MRSA) from Swab Samples, year 2011 (pdf)
The 11th EURL-AR Proficiency Testing Salmonella and Campylobacter 2011 (pdf)
The 10th EURL-AR Proficiency Test enterococci, staphylococci and E. coli 2011 (pdf)
Danske Fødevaresuccesser. Journalistisk analyse af, hvad der har påvirket og formet den danske indsats inden for bekæmpelse af salmonella og antibiotikaresistens (pdf)
Nordic Expert Survey on Future Foodborne and Waterborne Outbreaks (pdf)
Varmebehandling af bær dræber virus (pdf)
Ph.d.-afhandling: Genetic and phenotypic characteristics of importance for clonal success and diversity in Salmonella (pdf)
Pesticidkontrol af fødevarer, 2. kvartal 2012: Pesticider i kosten (pdf)
Vurdering fra DTU Fødevareinstituttet: Mikrobiologiske risici ved frugt og grønt (pdf)
DANMAP 2011 (pdf) og web annex (pdf)
Pesticidkontrol af fødevare, 1. kvartal 2012: Pesticider i kosten (pdf, in Danish)
Ph.d.-afhandling: Campylobacter in Denmark – Control, human risk and source attribution (pdf)
Rapport: Annual report on Zoonoses in Denmark 2011 (pdf)
Ringtesten for identifikation og resistensbestemmelse af mastitispatogener 2012 (pdf)
E-artikel nr. 2: Ramsløg kan forveksles med giftige planter
Data for action
Pesticidkontrol af fødevare, 4. kvartal 2011: Pesticider i kosten
2011
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2010 (pdf)
Consensus report: Perspectives of a global, real-time microbiological genomic identification system - Implications for national and global detection and control of infectious diseases. Consensus report of an expert meeting 1-2 September 2011, Bruxelles, Beligum (pdf)
E-artikel nr. 4: Tang kan indeholde sundhedsskadelige stoffer (pdf)
Karakteristik af danske slagtesvinebesætninger 2007-2008 - Økologisk, frilands- og konventionel produktion (pdf)
Pesticidkontrol af fødevarer, 3. kvartal 2011: Pesticider i kosten (pdf)
Pesticidkontrol af fødevarer, 2. kvartal 2011: Pesticider i kosten (pdf)
Pesticidkontrol af fødevarer, 1. kvartal 2011: Pesticider i kosten (pdf)
The Threshold of Toxicological Concern (TTC) concept: Development and regulatory applications (pdf)
www.foedevareallergi.dk - om allergi over for fødevarer (pdf)
Transfedtsyrer i udvalgte fødevarer (pdf)
Ph.d.-afhandling: Flavonoids as fruit and vegetable intake biomarkers - Development, validation and application flavonoid biomarkers in nutritional research (pdf)
2010
DANMAP 2010 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2009 (pdf)
Rapport: The external Quality Assurance System of the WHO Global Foodborne Infections Network Year 2009 (pdf)
Rapport: Climate changes and animal health and food safety. Report of an international workshop under the DTU Climate Change Technologies program (pdf)
Vurdering: DTU Fødevareinstituttets vurdering af industriens nye developmental neurotoxicity studie (DNT, OECD TG 426) med bisphenol A og studiets betydning for DTU Fødevareinstituttets vurdering af bisphenol A's eventuelle skadelige effekter på udvikling af nervesystem og adfærd (pdf)
Slutrapport: Transfedtsyrer i udvalgte fedtsyrer (pdf)
2009
DANMAP 2009 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2008 (pdf)
Notat: Sammenligning af salmonellaforekomst i frilandssvin, økologiske svin og konventionelle svin (pdf)
Fremtidens fødevaresikkerhed - nye veje mod sikrere kød i Danmark (pdf)
De danske systemer til overvågning og kontrol af salmonella - Et kristisk eftersyn (pdf)
Nikkelallergi og mad (pdf)
GMO - Hvad kan vi bruge det til? (pdf)
The Advisory list for self-classification of dangerous substances (pdf)
Cøliaki og mad uden gluten (pdf)
2008
DANMAP 2008 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2007 (pdf)
Interventions to control Campylobacter in the broiler production. Report of an International Expert Consultation - Copenhagen, Denmark, 26-27 November 2007 (pdf)
The External Quality Assurance System of the Global WHO Global Salm-Surv, year 2008 (pdf)
Animal Health in Denmark 2006 (pdf)
2007
DANMAP 2007 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2006 (pdf)
Figurer fra Annual Report 2006 (pdf)
Risk Assessment of Malachite Green in Food (pdf)
Profiling of viral safety of biopharmaceuticals produced from Danish dairy cattle (pdf)
Trimningseffekt på dioxinindhold i laks II (pdf)
The External Quality Assurance System of the WHO Global Salm-Surv, Year 2007 (pdf)
Animal Health in Denmark 1999-2005 (pdf)
2006
DANMAP 2006 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2005 (pdf)
Præliminære molekylærepidemiologiske undersøgelser i relation til udbrud af plasmacytose i Nordjylland (pdf)
Risk assessment of contaminant intake from traditional Greenland food items (pdf)
The External Quality Assurance System of the WHO Global Salm-Surv, Year 2006 (pdf)
2005
Danmap 2005 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2004 (pdf) og rettelser til Annual Report 2004 (pdf)
2004
DANMAP 2004 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2003 (pdf)
The External Quality Assurance System of the WHO Global Salmonella Surveillance and Laboratory Support Project 2004 (pdf)
2003
DANMAP 2003 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2002 (pdf)
Combined Actions and Interactions of Chemicals in Mixture. The Toxicological Effects of Exposure to Mixtures of Industrial and Environmental Chemicals (pdf)
Helhedssyn på fisk og fødevarer (pdf)
Human exposure to selected phthalates in Denmark (pdf)
The External Quality Assurance System of the WHO Global Salmonella Surveillance and Laboratory Support Project 2003 (pdf)
2002
DANMAP 2002 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2001 (pdf)
Afsmitning fra køkken- og børneservice (pdf)
Combined actions of pesticides in food (pdf)
Genmodificeret materiale i soja og sojaprodukter. En undersøgelse af forekomsten af genmodificeret materiale i soja og sojaprodukter på det danske marked i efteråret 2001 (pdf)
Migration af aminer fra lamineret plast II. Kontrolkampagne om primære aromatiske aminer, 2001/2002 (pdf)
The External Quality Assurance System 2002 of the WHO Global Salmonella Surveillance and Laboratory Support Project (Global Salm Surv) (pdf)
2001
DANMAP 2001 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2000 (pdf)
Mad og mikroorganismer nr. 5. Resultater fra fire kortlægningsundersøgelser over sygdomsfremkaldende bakterier i fødevarer (pdf)
Migration af aminer fra lamineret plast. Pilotkampagne om primære aromatiske aminer, september 2001 (pdf)
Migration af blødgøreren DEHA fra PVC strækfilm. 2. Kontrolkampagne, 2000/2001 (pdf)
The External Quality Assurance System (EQAS) of the WHO Global Salmonella Surveillance and Laboratory Support Project (Global Salm-Surv) 2001 (pdf)
2000
DANMAP 2000 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 1999 (pdf)
Genmodificeret majs og soja i fødevarer 2000. En undersøgelse af forekomsten af genmodificeret majs og soja på det danske marked i efteråret 2000 (pdf)
The External Quality Assurance System (EQAS) of the WHO Global Salmonella Surveillance and Laboratory Support Project (Global Salm-Surv) 2000 (pdf)
1999
DANMAP 1999 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 1998 (pdf)
Kortlægning af forureninger i børnemad. Survey of contaminants in baby food (pdf)
1998
DANMAP 1998 (pdf)
Rapport: Annual Report on Zoonoses in Denmark 1997 (pdf)
Drogelisten. Vurdering af planter, svampe og dele heraf anvendt i kosttilskud og urtete (pdf) og tillæg (pdf)
Mad og microorganismer nr. 3. Indsamling af bakterier til antibiotikaresistensovervågning 1996 (pdf)
1997
DANMAP 1997 (pdf)
Mad og microorganismer nr. 1 (pdf)
1996
DANMAP 1996 (UK) (pdf)
DANMAP 1996 (DK) (pdf)
Mad og microorganismer nr. 2 (pdf)