DTU Fødevareinstituttet inviterer til Anna Frisenfeldt Horns ph.d.-forsvar af afhandlingen: "Factors influencing the effect of milk-based emulsifiers on lipid oxidation in omega-3 emulsions" den 15. marts kl. 13.00.
Anna Frisenfeldt Horn har undersøgt faktorer, der kan have indflydelse på harskningen i fiskolie-i-vand emulsioner og vurderet deres beskyttelseseffekt mod harskning.
Se invitationen (pdf).
06.03.12