DTU, Københavns Universitet og Dansk Industri Fødevarer holder konference om strategisk fødevareforskning torsdag den 22. marts kl. 13.00-16.
Professor Jens Adler-Nielsen fra DTU Fødevareinstituttet holder oplæg om bedre mad i stor skala med fokus på samspillet mellem fødevarekvalitet og teknologi og institutdirektør Jørgen Schlundt deltager i paneldebat med politikere og repræsentanter fra erhvervet.
Danmark har i dag en fremtrædende international position på fødevareområdet, men fødevareproduktionen skal i 2050 øges med 70-100% for at dække det stigende globale
behov. På konferencen vil der være fokus på, hvordan Danmark indfrier fødevareerhvervets vækstpotentiale i et samspil mellem private og offentlige virksomheder. Konferencen skal medvirke til at skabe debat om værdierne af fødevareforskningen for virksomheder og samfund, og hvordan forskning kan være med til at løse de store samfundsmæssige udfordringer.