Danmark har en lang tradition for, at myndighedernes - herunder fagministeriernes - beslutningsgrundlag er baseret på forskning og faglig viden.
DTU Fødevareinstituttet står for en stor del af den forskningsbaserede myndighedsbetjening inden for ernæring, fødevarekvalitet, fødevaresikkerhed samt miljø & sundhed i Danmark, hvor DTU Fødevareinstituttet især rådgiver Fødevarestyrelsen og Miljøstyrelsen.
Myndighedsbetjeningen omfatter både videnskabeligt baseret risikovurdering, rådgivnings- og forskningsopgaver, monitorering og overvågning af danskernes kostvaner og fødevarernes sikkerhed og udførelse af diagnostiske og analytiske undersøgelser af fødevarer. DTU Fødevareinstituttet er også en vigtig del af det samlede nationale fødevareberedskab.
DTU Fødevareinstituttets rådgiver også en række internationale myndigheder og organisationer. Instituttet yder et stort bidrag til arbejdet i den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, og rådgiver blandt andre Organisationen for Økonomisk Samarbejde og Udvikling, OECD, Verdenssundhedsorganisationen, WHO og Det Europæiske Lægemiddelagentur, EMA. Instituttet samarbejder desuden med andre landes forskningsinstitutioner om risikovurdering inden for fødevare- og miljøområdet.
DTU Fødevareinstituttet er endvidere nationalt referencelaboratorium for kemiske og mikrobiologiske fødevareforureninger samt internationalt referencelaboratorium for EU og Verdenssundhedsorganisationen, WHO, på en række områder.
Kontakt
Koordinator Dennis Jensen
Ansvarlig:
...